 |
فوائد الطماطم |
فوائد الطماطم علي الصحة
تعد الطماطم من الاغذية الغنية المفيدة للجسم وهى ثمرة تنتمى الى الفصيلة الباذنجية. ويعود اصلها
ويعود اهلها الى امريكا الجنوبية وعلى الرغم من كونها فاكهة فى الاصل الا انها غالبا تصنف من الخضرواتوتعتبر رابع اكثر الخضروات شهرة فى العالم بعد البطاطا والبصل كما انها لها فوائد كثير فنتعرف عليها فى هذا المقال
القيمة الغذائية للطماطم
تحتتوى الطماطم على الكثير من مضادات الاكسدة القوية . وحمض الفوليك . وحمض الليكوبين الذى يعطى الطماطم لونها
العديد من العناصر الغذائية والمعادن مثل البوتاسيوم .الحديد .الفسفور .النحاس . المغنسيوم والقليل من الصوديوم
وتعتبر الطماطم عنية بفيتامين ج فيتامين أ وهذة الفيتامينات تلعب دور فى مضادات الاكسدة فى وقاية الجسم
ومع كل هذه الفوائد ننصح بادخال الطماطم ضمن جدولك اليومى
فوائد الطماطم
خفض ضغط الدم
على الرغم من ان تخفيض الصوديوم يساعد على خفض الدم المرتفع الا انه من المعروف ان البوتاسيوم يمتلك التاثير نفسه
انه يوسع الشرايين وقد وجد ان اتباع حمية غذائية منخفضة الصوديوم وارتفاع البوتاسيوم يقلل خطر الوفاة من كافة الاسباب
بنسبة 20%
الوقاية من الامساك
حيث تعتبر الطماطم عالية فى نسبة الماء والالياف والحصة الواحدة منها تمد الجسم بما يقارب 2 غم من الالياف اى ما يقارب
7% من الاحتياج اليومى وبهذا تلعب الطماطم دورا كبيرا فى تسهيل عمل الاامعاء والوقاية من الامساك
صحة الشعر
تساعد الطماطم عند تناولها باستمرار على منح الشعر القوة واللمعان وعدم تسقط الشعر
تغزيز صحة القلب
كما انا الطماطم تحتوى على الكثير من العناصر التى تعزز صحة القلب كالبوتاسيوم الذى يمكن لزيادة استهلاكة ان تقلل خطر الاصابة بامراض القلب. وكما انها تحتوى على الالياف والكولين وفيتامين ج حيث تعزز هذه العناصر صحة القلب
ووجد ان الطماطم تقى من الالتهابات كما انها تحمى الطبقة الداخلية للاوعية الدموية ومن المحتمل ان تقلل من تجلطات الدم
صحة العين
حيث تساهم مضادات الاكسدة الموجودة فى الطماطم فى حماية العين م الامراض التى تصيبها اثر تعرضنا للضوء كما انها تقلل من الامراض التى تصيب العين بعد العمرالطويل وهى الاصابة بالتنكس البقعى
واثبتت الدراسات دور الطماطم فى حماية العين لاحتوائها على فيتامين أ والمعروف بدوره الكبير فى تعزيز النظر وحماية العين
والمساعدة على الوقاية من الاصابة بالعش اللليلى
التهابات المفاصل
تحتوى الطماطم على كميات عالية من مركبات الكارتينويدز المعروفة بانها مضادات للالتهابات وخاصة التهابات المفاصل والروماتيزم وبهذا قد يكون للطماطم دورا كبيرا فى تخفيف التهابات المفاصل
تقليل مستوى السكر فى الدم
فقد وجد انا الانظمة الغذائية بالالياف تقلل من مستويات السكر فى الدم عند الاشخاص المصابين بالسكرى
كما انها تحسن من مستوى السكر والانسولين .كما تساعد الطماطم على تنظيم السكر فى الدم فهى
لا تعد مصدرا للكربوهيدرات بل مصدرا عاليا للالياف الغذائية التى تساعد على تنظيم امتصاص السكر فى الدم
وابطائه
تعتبر الطماطم مصدرا للكروميوم والذى اثبت دوره فى تنظيم معدل السكر فى الدم والحفاظ عليه
